Gaumenfreuden

Es steckt viel Herz in unserer Bergheimat. Am stärksten pulsiert dieses wohl in der Küche des Hauses. Hier wird fast ausschließlich mit regionalen Lebensmitteln gekocht, etwas anderes kommt Hausherrn und Küchenchef Alfred nicht in Töpfe und Pfannen - und dazu mit ganz viel Liebe.

Eine Zutat, die nicht fehlen darf, bei keinem Gang. Sie und die Erfahrung des Spitzenkochs, der bei Starkoch Heinz Winkler in der Lehre war, machen es letztendlich aus, das unverwechselbare Bergheimat-Gefühl auf dem Teller. Alfred vereint Raffinesse mit Bodenständigkeit, eine Strategie, die nicht nur in der Küche seine ganz persönlichen Geheimrezepte ausmacht.